Pancarlı Latkes (Patates Kızartması Usulü Pancar Köftesi)

Name: Pancarlı Latkes (Patates Kızartması Usulü Pancar Köftesi)
Cuisine: Ukrayna
Ingredients: 1 yemek kaşığı Sıvı Yağ; 4 yemek kaşığı Süzme Yoğurt; 1/2 paket Nane; 150 g Roka; 130 g Çeri Domates; 400 g Pancar; 1 adet çırpılmış Yumurta; 1 yemek kaşığı Un; 1 diş ince kıyılmış Sarımsak; 1 çay kaşığı Frenk Kimyonu; 1/2 çay kaşığı Kimyon; 1 adedin kabuğu rendesi Limon

VejetaryenUkrayna

Malzemeler

Sıvı Yağ1 yemek kaşığı
Süzme Yoğurt4 yemek kaşığı
Nane1/2 paket
Roka150 g
Çeri Domates130 g
Pancar400 g
Yumurta1 adet çırpılmış
Un1 yemek kaşığı
Sarımsak1 diş ince kıyılmış
Frenk Kimyonu1 çay kaşığı
Kimyon1/2 çay kaşığı
Limon1 adedin kabuğu rendesi

Hazırlanışı

Fırını 180°C'ye (fanlı fırında 160°C) ısıtın. Latkesleri tüm malzemeleri karıştırarak hazırlayın.
Yağı büyük, yapışmaz bir tavada ısıtın. Karışımı kaşıkla tavaya koyarak altı yuvarlak latkes yapın. Her yüzü 4-5 dakika kızartın, ardından bir fırın tepsisine aktarın ve 10 dakika fırında pişirin.
Yoğurdu ve nanayı küçük bir kasede karıştırın. Salata yapraklarını ve domatesleri karıştırın, ardından latkesleri naneli yoğurt ve salata ile servis edin.