Biberiyeli Kırmızı Lahana Yahnisi ve Kabanos

Name: Biberiyeli Kırmızı Lahana Yahnisi ve Kabanos
Cuisine: Ukrayna
Ingredients: 1/2 Kırmızı Lahana; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 parça Tereyağı; 1 adet dilimlenmiş Kırmızı Soğan; 125 ml Kırmızı Şarap Sirkesi; 140 g Esmer Şeker; 1 adet doğranmış Kırmızı Acı Biber; 2 dal Biberiye; 1 adet doğranmış Elma; 8 Kabanos Sosisi

Domuz EtiUkrayna

Malzemeler

Kırmızı Lahana1/2
Zeytinyağı1 yemek kaşığı
Tereyağı1 parça
Kırmızı Soğan1 adet dilimlenmiş
Kırmızı Şarap Sirkesi125 ml
Esmer Şeker140 g
Kırmızı Acı Biber1 adet doğranmış
Biberiye2 dal
Elma1 adet doğranmış
Kabanos Sosisi8

Hazırlanışı

Lahanayı ikiye bölün, sert sapını çıkarın ve ince dilimleyin. Sosisler hariç tüm diğer malzemelerle birlikte büyük bir tencereye koyun, ardından 300 ml su ve biraz tuz karabiber ekleyip karıştırın.
Kaynamaya getirin, ardından ateşi kısın, iyi oturan bir kapakla örtün ve sık sık karıştırarak 1½ saat hafif ateşte pişirin. Çok kuruysa biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Kabanosu lahana karışımına ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve 20 dakika hafif ateşte pişirin. Kapağı açın ve 10 dakika daha pişirin. Sade püre veya haşlanmış patatesle servis edin.