Pancarlı Krep

Name: Pancarlı Krep
Cuisine: Ukrayna
Ingredients: 3 Pancar; 50 ml Süt; 200 g Kabartmalı Un; 1 çay kaşığı Kabartma Tozu; 2 yemek kaşığı Akçaağaç Şurubu; 1/2 çay kaşığı Vanilya Özütü; 3 Yumurta; 25 g Tereyağı; 200 g Dondurulmuş Orman Meyveleri; 2 yemek kaşığı Frenk Üzümü Reçeli; 100 g Süzme Yoğurt

TatlıUkrayna

Malzemeler

Pancar3
Süt50 ml
Kabartmalı Un200 g
Kabartma Tozu1 çay kaşığı
Akçaağaç Şurubu2 yemek kaşığı
Vanilya Özütü1/2 çay kaşığı
Yumurta3
Tereyağı25 g
Dondurulmuş Orman Meyveleri200 g
Frenk Üzümü Reçeli2 yemek kaşığı
Süzme Yoğurt100 g

Hazırlanışı

Pancarı süt ile bir sürahiye koyun ve el blenderı ile pürüzsüz olana kadar çekin. Diğer krep malzemeleriyle birlikte bir kaseye dökün ve pürüzsüz ve canlı mor renk olana kadar çırpın.
Küçük bir parça tereyağını büyük, yapışmaz bir tavaya koyun ve eriyip köpürene kadar orta-kısık ateşte ısıtın. Şimdi her biri 2 yemek kaşığı hamurdan yapılmış 3 veya 4 krep hazırlayın. 2-3 dakika pişirin, ardından çevirin ve iyice pişene kadar 1 dakika daha pişirin. Kalan hamurla tekrarlayın. Fırını en düşük ayara getirin ve krepleri gerekene kadar orada sıcak tutun.
En sevdiğiniz krep malzemeleriyle servis edin veya dondurulmuş meyveleri 1 yemek kaşığı frenk üzümü reçeliyle köpürüp şerbet kıvamına gelene kadar (yaklaşık 5-10 dakika) kaynatarak basit bir komposto yapın. Küçük bir kasede kalan reçeli ve yoğurdu karıştırın. Pişmiş kepleri yoğurtla üst üste dizin ve sıcak meyve kompostosunu üzerine dökün.