Venezuela Usulü Börek (Empanada)

Hazırlanışı

1. Eti Adobo baharatıyla tatlandırın. Bir tavada yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Etin pembeliği gidene kadar pişirin. Soğan, biber, sarımsak, kapari, domates sosu ve Sazón'u ekleyin. Sıvının çoğu buharlaşana kadar sık sık karıştırarak pişirin (yaklaşık 20 dakika). Soğumaya bırakın.
2. Hazırlanan hamur nemli olmalı ve bir arada durmalı, ancak parmaklarınıza yapışmamalıdır. Yaklaşık 1/2 su bardağı hamurla başlayıp avuçlarınız arasında top haline getirin. Yapışmaz parşömen kağıdı üzerinde çalışarak topu yaklaşık 12 cm çapında, yaklaşık 3 mm kalınlığında bir daire haline getirin. Dairenin yarısına bol bir yemek kaşığı iç harç koyun ve parşömen kağıdından yardım alarak hamuru yarım daire oluşturacak şekilde kapatın. Empanadanın kenarlarını kapatıp düzeltmek için ters çevrilmiş bir kasenin kenarını yarım daire şeklindeki hamurun üzerine bastırın. Tüm empanadalar için tekrarlayın.
3. Büyük bir tavada yağı yaklaşık 1 cm yüksekliğinde orta-yüksek ateşte, sıcak ama dumanı çıkmayacak şekilde ısıtın. Empanadaları partiler halinde, bir iki kez çevirerek hafifçe kızarana kadar pişirin. Kağıt havluya süzün. Tavayı fazla doldurmayın ve yağın çok ısınmasına izin vermeyin.