Vietnam Usulü Izgara Domuz (Bun Thit Nuong)

Name: Vietnam Usulü Izgara Domuz (Bun Thit Nuong)
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 680 g, dilimlenmiş Domuz Eti; 1 paket ince Pirinç Eriştesi (İnce); 4-6 Çin Böreği (Egg Roll); 3 yemek kaşığı ince kıyılmış Arpacık Soğan; 1,5 yemek kaşığı ince kıyılmış sarımsak Sarımsak; ¼ su bardağı Şeker; 1 yemek kaşığı Balık Sosu; ½ yemek kaşığı koyu Soya Sosu; ½ yemek kaşığı Karabiber; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; dilimlenmiş Salatalık; yaprak Nane; ezilmiş Yer Fıstığı

Domuz EtiVietnam

Malzemeler

Domuz Eti680 g, dilimlenmiş
Pirinç Eriştesi (İnce)1 paket ince
Çin Böreği (Egg Roll)4-6
Arpacık Soğan3 yemek kaşığı ince kıyılmış
Sarımsak1,5 yemek kaşığı ince kıyılmış sarımsak
Şeker¼ su bardağı
Balık Sosu1 yemek kaşığı
Soya Sosu½ yemek kaşığı koyu
Karabiber½ yemek kaşığı
Zeytinyağı3 yemek kaşığı
Salatalıkdilimlenmiş
Naneyaprak
Yer Fıstığıezilmiş

Hazırlanışı

Çiğ domuz etini ince dilimleyin, yaklaşık 3 mm. Hafifçe dondurmak yardımcı olur (isteğe bağlı).
Sarımsağı ve arpacık soğanını ince kıyın. Bir kapta şeker eriyene kadar şeker, balık sosu, koyu soya sosu, karabiber ve yağla karıştırın.
Eti 1 saat veya daha iyi sonuç için bir gece marine edin.
Domuz etini 190°C'de 10-15 dakika veya yaklaşık %80 pişene kadar fırında pişirin. Pişirmeyi, güzel bir altın kahverengi renk oluşana kadar fırının üst ızgarasında, parçaları ortada çevirerek tamamlayın.
Kasenizi sebzeler, erişteler ve garnitürle hazırlayın. Birçok kişi tüm kaseyi karıştırıp balık sosunu üzerine dökmeyi sever, ama ben ayrı ayrı lokmalar yapıp sosu yavaş yavaş eklemeyi tercih ederim.