Jamaika Usulü Fasulyeli Pilav (Rice and Peas)

Name: Jamaika Usulü Fasulyeli Pilav (Rice and Peas)
Cuisine: Jamaika
Ingredients: 2 su bardağı Pirinç; 380 g Hindistan Cevizi Sütü; 450 g Kırmızı Fasulye; 1 su bardağı Su; 2 çay kaşığı Tuz; 1/2 çay kaşığı Yenibahar; 1/4 çay kaşığı Karabiber; 3 Taze Soğan; 2 dal Dağ Kekiği (Thyme); 1 Acı Biber

VejetaryenJamaika

Malzemeler

Pirinç2 su bardağı
Hindistan Cevizi Sütü380 g
Kırmızı Fasulye450 g
Su1 su bardağı
Tuz2 çay kaşığı
Yenibahar1/2 çay kaşığı
Karabiber1/4 çay kaşığı
Taze Soğan3
Dağ Kekiği (Thyme)2 dal
Acı Biber1

Hazırlanışı

Ekipman
Dutch oven
Pirinci, hindistan cevizi sütünü, kırmızı fasulyeyi, suyu, kaya tuzunu, yenibaharı ve karabiberi büyük bir tencereye ekleyip birleşene kadar karıştırın. Taze soğanları, kekiği ve Scotch bonnet biberini üzerine yerleştirin. Karışımı kaynatın.
Kaynayınca ateşi kısığa düşürün ve kapağını kapatın. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak 18 dakika pişirin, sonra ateşten alın. Kapağı 5 dakika daha kapalı tutun.
Kapağı açın ve taze soğanı, Scotch bonnet biberi ve kekiği çıkarın. Fasulyeli pilavı çatalla kabartın. Servis edin ve afiyetle yiyin.