Karayip Usulü Demirhindi Topları

Hazırlanışı

1. Demirhindi posasını ve 1 su bardağı toz şekeri bir kaba ekleyin ve kaşık veya çatalla birlikte ezin. Demirhindi ve şeker karışımından küçük miktarlar alıp avuçlarınızda yuvarlayarak küçük toplar haline getirin. Bilye büyüklüğünde veya isterseniz biraz daha büyük yapın.
2. Kalan şekeri tabak veya fırın tepsisi gibi düz bir yüzeye koyun. Demirhindi toplarını toz şekerde iyice kaplanana kadar yuvarlayın.
3. Demirhindi toplarını hemen yiyebilir veya birkaç saat ya da bir gece dinlenmeye bırakabilirsiniz. Dinlenmeye bırakmak onlara daha sert bir doku ve daha kristalleşmiş şeker kaplaması verir. Afiyet olsun.