Sichuan Usulü Soteli Çin Uzun Fasulyesi
Malzemeler
- Taze Fasulye225 g
- Fıstık Yağı1 yemek kaşığı
- Kuru Acı Biber6
- Sichuan Biberi1 çay kaşığı
- Tuz1/4 çay kaşığı
- Şeker1/2 çay kaşığı
- Susam Yağı1 yemek kaşığı
- Soya Sosubirkaç damla
Hazırlanışı
- Çin uzun fasulyesi hem yeşil hem mor çeşitlerde bulunur. Her ikisinin de benzer tadı ve dokusu vardır ve bu tarif için her ikisi de kullanılabilir.
- Wok'unuz yoksa en az 5 cm yüksekliğinde kenarı olan sağlam, geniş bir sote tavası kullanın.