Tavuk Karaage (Japon Usulü Kızarmış Tavuk)

Name: Tavuk Karaage (Japon Usulü Kızarmış Tavuk)
Cuisine: Japon
Ingredients: 450 g kemiksiz derili Tavuk; 1 yemek kaşığı Zencefil; 1 diş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Soya Sosu; 1 yemek kaşığı Sake; 2 çay kaşığı Şeker; 1/3 su bardağı Patates Nişastası; 1/3 su bardağı Sıvı Yağ; 1/3 su bardağı Limon

TavukJapon

Malzemeler

Tavuk450 g kemiksiz derili
Zencefil1 yemek kaşığı
Sarımsak1 diş
Soya Sosu2 yemek kaşığı
Sake1 yemek kaşığı
Şeker2 çay kaşığı
Patates Nişastası1/3 su bardağı
Sıvı Yağ1/3 su bardağı
Limon1/3 su bardağı

Hazırlanışı

Zencefili, sarımsağı, soya sosunu, sakeyi ve şekeri bir kaba ekleyin ve karıştırmak için çırpın. Tavuğu ekleyin, ardından eşit şekilde kaplamak için karıştırın. Kapağını kapatın ve en az 1 saat buzdolabında bekletin.
Kalın tabanlı bir tencereye 2,5 cm sıvı yağ ekleyin ve yağ 180°C'ye ulaşana kadar ısıtın. Bir tel ızgarayı 2 kat kağıt havluyla kaplayın ve maşanızı hazırlayın. Patates nişastasını bir kaba koyun
Bir avuç tavuğu patates nişastasına ekleyin ve her parçayı eşit şekilde kaplamak için karıştırın.
Karaageyi partiler halinde dış yüzü orta kahverengi olana ve tavuk iyice pişene kadar kızartın. Kızarmış tavuğu kağıt havlu serili ızgaraya aktarın. Karaagenin daha uzun süre çıtır kalmasını istiyorsanız, tavuğu bir kez soğuduktan sonra daha koyu bir renk alana kadar ikinci kez kızartabilirsiniz. Limon dilimleriyle servis edin.