Arnhemse Meisjes (Hollanda Usulü Şekerli Milföy Kurabiye)

Hazırlanışı

1. Milföy hamurunu dondurucudan çıkarıp çözdürün.
2. Mutfak tezgahına biraz un serpin. Milföy hamuru tabakalarını üst üste koyun ve oklavayla açın. O beş tabakanın sonunda tek bir tabaka kadar ince olmasını istiyorsunuz.
3. Yuvarlak veya oval bir kalıp kullanarak milföy hamuruna bastırın ve bunu yaparken mümkün olduğunca tasarruflu olmaya çalışın. Elde edebildiğiniz kadar çok kurabiye istiyorsunuz.
4. Vanilyalı şekeri tarçın, kakule ve misket limonu kabuğu rendesiyle küçük bir kapta karıştırın.
5. Tezgahtaki unu temizleyin ve biraz şeker karışımı serpin.
6. Milföy hamurunuzu biraz yumurta sarısı-süt karışımıyla fırçalayın ve ardından şeker karışımına batırıp şekerin yapışması için hafifçe yuvarlayın.
7. Şekerli milföy hamurunuzu bir fırın tepsisine (yağlanmış veya pişirme kağıdı serili) koyun ve hamurun yaklaşık 20-25 dakika dinlenmesine izin verin. Bu, kurabiyeleri daha da çıtır yapacaktır.
8. Bu arada fırını 180°C'ye ısıtın ve fırın tepsisini fırına koyun.
9. Kurabiyeleri yaklaşık 25 dakikada altın rengi olana kadar pişirin ve şekerin güzelce karamelleştiğinden emin olun.
10. İşte, Almere dokunuşlu Arnhem Kızları
11. İşte, Almere dokunuşlu Arnhemse Meisjes.