Slagroomtaart (Hollanda Usulü Kremalı Pasta)

Hazırlanışı

1. Yumurtaları, şekeri ve vanilyalı şekeri açık renkli ve kabarık olana kadar çırpın. Ben bunu stand mikserde orta-yüksek hızda yaklaşık 10 dakika çırpıyorum.
2. Unu ve mısır nişastasını eleyin ve karışıma ekleyin. Bunu karışıma nazikçe katlayarak karıştırın; çırparak kattığınız tüm havanın kaybolmasını istemezsiniz.
3. Hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Kek tabanını 180°C'de (geleneksel fırın) 30 dakika pişirin. Üstüne hafifçe bastırdığınızda geri yükseliyorsa kek pişmiştir. Keki tel ızgaraya almadan önce kalıpta birkaç dakika soğumaya bırakın.
4. Bu arada, henüz yapmadıysanız tarife göre nugatine ve reçeli hazırlayın.
5. Kesmeden önce kekin tamamen soğumasını bekleyin. Benim gibi 20 cm'lik açılır kalıp kullandıysanız, keki üç kata bölerek kesin.