Haft Mewa (Yedi Meyveli Afgan Komposto Tatlısı)

Hazırlanışı

1. Kayısıları ve her iki kuru üzümü yıkayın ve bir kaba koyun - meyvelerin 5 cm üzerine kadar soğuk suyla kaplayın.
2. Cevizleri, antep fıstıklarını ve bademleri başka bir kaba veya tencereye koyun ve kaynar su ekleyin. Islanmaya bırakın, ardından yumuşadıkça tüm kabukları soyun. Bu uğraştırıcı bir iştir ve biraz zaman alabilir - ama kesinlikle emeğe değer! Suyu atın.
3. Meyveleri, içinde ıslandıkları suyla birlikte, kuruyemişler ve vişnelerle birleştirin. Gül suyunu ekleyin, karışımın üzerini kapatın ve iki gün buzdolabında dinlenmeye bırakın. Karışımı bıraktığınızda, suyu daha tatlı ve şurup kıvamına gelecek, yemeğe gerçekten benzersiz bir kıvam verecektir.
4. Servis etmek için meyveleri, kuruyemişleri ve suyu ayrı kaselere veya fincanlara kaşıkla koyun ve afiyetle yiyin!