Firni (Afgan Usulü Sütlü Muhallebi)

Hazırlanışı

1. 1 su bardağı sütü küçük bir kaba dökün, mısır nişastasını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.
2. Sütün geri kalanını yapışmaz bir tencereye dökün, orta ateşte pişirirken şekeri ve kakuleyi (ve isterseniz gül suyunu) ekleyin.
3. Kaynamaya başlamadan önce, süt ve mısır nişastası karışımını yavaşça tencereye ekleyin, topaklanmayı önlemek için sürekli çırpın. Karışım koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.
4. Tencereyi ateşten alın ve büyük, sığ bir servis kasesine dökün. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından yaklaşık 1-2 saat buzdolabına koyun.
5. Son olarak, Firni'nizin üzerine dilimlenmiş badem ve antep fıstığı serpin ve servis edin!