Kurabie (Tereyağlı Kurabiye)

Hazırlanışı

1. Hamuru Hazırlama
2. Geniş bir karıştırma kabına tüm malzemeleri ekleyin ve hamur oluşana kadar karıştırın. Hamur yapışkan olmalıdır; karışımla çalışmak için çok yapışkan gelirse biraz daha un ekleyin.
3. Fazladan eritilmiş tereyağından biraz ellerinize sürün, ardından hamuru 20 eşit parçaya bölün ve her parçayı top haline getirin. Her topu yuvarlamadan önce ellerinize tekrar eritilmiş tereyağı sürün.
4. Hamur toplarını yağlanmış / yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine 5 cm arayla yerleştirin; topları ikiye bölüp bir seferde bir parti pişirmeniz gerekecek.
5. Pişirme
6. Her topun üzerine çırpılmış yumurta sürün ve 180 derecede fırında 20 dakika pişirin. Kurabie açık altın renkte ve ortası hafif yumuşak olacaktır. Soğuması için bir soğutma ızgarasına alın.