Peynirli Çubuk (Sigara Böreği Usulü Peynir Çıtası)

Name: Peynirli Çubuk (Sigara Böreği Usulü Peynir Çıtası)
Ingredients: 1 su bardağı Un; 1/2 su bardağı Süt; 1 parça Tereyağı; 1 Yumurta; 1 kg Mozzarella Peyniri; 1 çay kaşığı Şeker; 1 çay kaşığı Tuz; 1 çay kaşığı Zeytinyağı; Kızartmak için Sıvı Yağ

Yan Yemek

Malzemeler

Un1 su bardağı
Süt1/2 su bardağı
Tereyağı1 parça
Yumurta1
Mozzarella Peyniri1 kg
Şeker1 çay kaşığı
Tuz1 çay kaşığı
Zeytinyağı1 çay kaşığı
Sıvı YağKızartmak için

Hazırlanışı

Peyniri uzun şeritler halinde kesin ve yumuşamasını önlemek için buzdolabına koyun. Un, tereyağı ve yumurtayı bir kapta karıştırın; karışıma şeker, tuz ve damak zevkinize göre zeytinyağı ekleyin. Ardından yavaş yavaş süt ekleyin ve uygun kıvama gelene kadar iyice yoğurun.
Hamuru oklava ile açın ve uzun şeritler (2-3 cm) halinde kesin, ardından hamur şeritlerini peynir şeritlerinin etrafına spiral şeklinde sarın. Kızartma sırasında peynir dışarı akmasın diye hamurun peyniri tamamen kapladığından emin olun. Kızartma sırasında yapışmasını önlemek için peynir ve hamur şeritlerini una bulayın. Peynir çubuklarını koymadan önce yağı bir tavada iyice kızdırın ve altın rengi olana kadar kızartın.