Satee (Endonezya Usulü Şiş)

Hazırlanışı

1. Satee için marine yapmak üzere elektrikli blenderin haznesine koyun:
2. 1 büyük soğan, iri doğranmış, 2 diş sarımsak
3. 2 limonun suyu
4. 2 yemek kaşığı şeker, 1 su bardağı soya sosu
5. 1 çay kaşığı tuz, dana (veya tavuk) için 1 çay kaşığı toz kişniş veya domuz için 1 çay kaşığı toz zencefil
6. 1 su bardağı yağ
7. İyice çekin ve şunun üzerine dökün:
8. 2,3 kg dana veya domuz bonfile, küp küp doğranmış
9. Gece boyunca marine ETMEYİN, yalnızca birkaç saat bekletin.
10. Eti şuna dizin: 36 şiş
11. İyice karıştırın:
12. 1 su bardağı yağ
13. 2 yemek kaşığı soya sosu
14. Geniş, sığ bir kaba dökün.
15. Etin kurumasını önlemek için, kızartmadan önce her şişi baharatlı yağda yuvarlayın.
16. Satee mangalda da mükemmeldir.