Kaspressknödel (Peynirli Hamur Köftesi)

Hazırlanışı

1. Küp doğranmış beyaz ekmeği sütle karıştırın, tuzla tatlandırın ve karışımı bir süre dinlendirin.
2. Şimdi rendelenmiş patatesleri, rendelenmiş peyniri, yumurtaları ve maydanozu ekleyin.
3. Tereyağını eritin ve küp doğranmış soğanları altın kahverengi olana kadar kavurun, ardından karışıma ekleyin.
4. Unu ekleyin ve hamuru nazikçe yoğurun. Yuvarlak köfteler şekillendirin, hafifçe bastırarak yassılaştırın ve iki tarafını da tereyağında altın kahverengi olana kadar kızartın.
5. Berrak et suyu çorbasıyla servis edin.