Brezilya Çikolatalı Trüf - Brigadeiro

Hazırlanışı

1. Orta boy, kalın tabanlı bir tencerede tereyağını, yoğunlaştırılmış sütü, bir tutam tuzu ve kakaoyu ahşap kaşıkla sürekli karıştırarak kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi orta-kısık seviyeye düşürün; karışım koyulaşıp parlak hale gelene ve tencerenin dibinden ayrılmaya başlayana kadar sürekli karıştırarak 10-15 dakika pişirin.
2. Vanilyayı ekleyin ve tekrar kuvvetlice karıştırın. Karışımı tereyağlanmış bir tabağa dökün. En az 2 saat soğutun.
3. Ellerinizi tereyağıyla yağlayın ve 2,5 cm'lik toplar yapmak için hamurdan parçalar koparın. Süslemeleri küçük kaselere koyun ve topları süslemelerden birine bulayın. Mini kağıt kek kalıplarına veya yapışmaz pişirme kağıdı serili bir tepsiye yerleştirin.