Hindistan Cevizli Quindim

Name: Hindistan Cevizli Quindim
Ingredients: 2 yemek kaşığı Tereyağı; 10 Yumurta; 100 g Toz Şeker; 300 ml Hindistan Cevizi Sütü; 50 g Hindistan Cevizi Rendesi; 1 çay kaşığı Vanilya Özütü

Tatlı

Malzemeler

Tereyağı2 yemek kaşığı
Yumurta10
Toz Şeker100 g
Hindistan Cevizi Sütü300 ml
Hindistan Cevizi Rendesi50 g
Vanilya Özütü1 çay kaşığı

Hazırlanışı

Fırını 180°C'ye (fanlı 160°C) ısıtın. Yaklaşık 175 ml kapasiteli 4 ramekin veya dariole kalıbını yumuşak tereyağıyla bolca yağlayın. Kaplamak için pudra şekeri serpin.
Orta boy bir kapta yumurta sarılarını tel süzgeçten geçirin ve hindistan cevizi sütü, şeker, hindistan cevizi ve vanilyayla karıştırın. Ramekinlere dökün ve fırındaki büyük bir fırın kabına yerleştirin.
Fırın kabına, ramekinlerin dörtte üçüne gelecek kadar su dökün; böylece quindim için benmari veya su banyosu işlevi görür. Üstleri altın rengi olana kadar 30-35 dakika pişirin. Ramekinleri sudan çıkarın ve 5 dakika soğumaya bırakın.
4 saat soğutun, ardından kenarlarından bıçak gezdirin. Üzerine bir tabak koyun ve servis etmek için quindimleri ters çevirip çıkarın.