Bahia Usulü Moqueca (Karidesli Yahni)

Name: Bahia Usulü Moqueca (Karidesli Yahni)
Ingredients: 450 g Karides; 75 ml Misket Limonu Suyu; 3 diş doğranmış Sarımsak; 3 yemek kaşığı Hindistan Cevizi Yağı; 4 doğranmış Taze Soğan; 1 Soğan; 1 doğranmış Kırmızı Biber; 1 çay kaşığı Pul Biber; 2 çay kaşığı Tatlı Toz Kırmızı Biber (Paprika); 3 doğranmış Domates; 400 ml Hindistan Cevizi Sütü; 2 yemek kaşığı doğranmış Kişniş; Servis için Pirinç

Deniz Ürünleri

Malzemeler

Karides450 g
Misket Limonu Suyu75 ml
Sarımsak3 diş doğranmış
Hindistan Cevizi Yağı3 yemek kaşığı
Taze Soğan4 doğranmış
Soğan1
Kırmızı Biber1 doğranmış
Pul Biber1 çay kaşığı
Tatlı Toz Kırmızı Biber (Paprika)2 çay kaşığı
Domates3 doğranmış
Hindistan Cevizi Sütü400 ml
Kişniş2 yemek kaşığı doğranmış
PirinçServis için

Hazırlanışı

Karidesleri bir kaba koyun ve 2 yemek kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı doğranmış sarımsakla karıştırın. 1 saat soğutun.
Hindistan cevizi yağını büyük bir tencerede ısıtın. Taze soğanı ve soğanı ekleyin ve 5 dakika kavurun, ardından kırmızı biberi, pul biberi, paprikayı ve kalan sarımsağı ekleyin.
Domatesleri, hindistan cevizi sütünü ve biraz tuzu dökün. Kaynamaya bırakın ve 10 dakika azalmasını bekleyin. Karidesleri, tüm marineyi ve kalan limon suyunu ekleyin. Karidesler beyazlaşana kadar, yaklaşık 3 dakika hafifçe kaynatın. Taze kişniş ve pilavla servis edin.