Brezilya Usulü Havuçlu Kek

Name: Brezilya Usulü Havuçlu Kek
Ingredients: 250 ml Sıvı Yağ; 260 g Un; 400 g + 60 g Toz Şeker; 1 çay kaşığı Kabartma Tozu; 2 orta boy Havuç; 2 Yumurta; 250 ml Süt; 30 g Kakao

Tatlı

Malzemeler

Sıvı Yağ250 ml
Un260 g
Toz Şeker400 g + 60 g
Kabartma Tozu1 çay kaşığı
Havuç2 orta boy
Yumurta2
Süt250 ml
Kakao30 g

Hazırlanışı

Fırını 180°C'ye (fanlı fırında 160°C) ısıtın. 20 cm'lik kelepçeli kek kalıbının tabanını yağlayıp pişirme kağıdıyla kaplayın. Unu, şekeri ve kabartma tozunu büyük bir kapta karıştırıp kenara alın. Yağı, havuçları ve yumurtaları blendera koyup pürüzsüz olana kadar çekin. Sıvı karışımı kuru karışımın üzerine dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Hamuru kek kalıbına dökün ve hava kabarcıklarından kurtulmak için kalıbı hafifçe sallayın. 45 dakika ile 1 saat arasında, ortasına batırılan bıçak veya şiş temiz çıkana kadar pişirin. Ortası yapışkansa 5 dakika daha fırında bekletin. Fırından çıkarın ve kalıbın içinde soğumaya bırakın.
Sos için sütü, kakaoyu ve şekeri bir tencerede kısık ateşte ısıtın. Şeker eriyene kadar (yaklaşık 5 dakika) karıştırarak koyu ve parlak bir sos elde edin.
Keki kalıptan çıkarın, üstünü tırtıklı bir bıçakla düzleyin ve alt kısmı üste gelecek şekilde ters çevirin. Her yerini bıçak veya kürdanla delin ve altına bir tepsi ya da büyük bir kase koyarak tel ızgaraya yerleştirin. Sosu, tamamen çekene kadar keke birkaç seferde dökün. Tepsiye veya kaseye damlayan sosu yeniden kullanabilirsiniz. Sosun büyük kısmı kek tarafından emilmelidir.