Kolay Kuru Fasulye Çorbası

Name: Kolay Kuru Fasulye Çorbası
Ingredients: 450 g Kuru Fasulye; 2 orta boy Soğan; 2 yemek kaşığı Sıvı Yağ; 2 orta boy Kırmızı Biber; 1/3 su bardağı Domates Salçası; 2 orta boy Havuç; 6 su bardağı Su; 1 çay kaşığı Kuru Nane; 1/2 çay kaşığı Dağ Kekiği (Thyme); 1 çay kaşığı Sater (Summer Savory); 1 çay kaşığı Karabiber; 1 çay kaşığı Tuz; süslemek için Maydanoz

Vejetaryen

Malzemeler

Kuru Fasulye450 g
Soğan2 orta boy
Sıvı Yağ2 yemek kaşığı
Kırmızı Biber2 orta boy
Domates Salçası1/3 su bardağı
Havuç2 orta boy
Su6 su bardağı
Kuru Nane1 çay kaşığı
Dağ Kekiği (Thyme)1/2 çay kaşığı
Sater (Summer Savory)1 çay kaşığı
Karabiber1 çay kaşığı
Tuz1 çay kaşığı
Maydanozsüslemek için

Hazırlanışı

Fasulyeleri büyük bir tencereye koyup soğuk suyla üzerini örtün. En az 4 saat veya bir gece bekletin. Çorbada kullanmadan önce süzün ve durulayın.
Soğanlardan birini doğrayın, diğerini bütün bırakın. Havuçları doğrayın.
Büyük bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın. Soğanı ve havuçları ekleyin. 2 dakika pişirin. Fasulyeleri, suyu, biberleri, bütün soğanı, tuzu, karabiberi, sater, nane, kekik, Vegeta ve domates püresini ekleyin. Karıştırın, kaynatın, ardından ateşi kısıp fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 2 saat pişirin.
Biberleri ve bütün soğanı çıkarın. Soğanı ezin. Biberlerin kabuğunu soyup doğrayın. Tencereye geri koyun.
Gerekirse biraz daha tuz ve karabiber ekleyin. Doğranmış maydanozla süsleyin. Servis edin.