Ketojenik Banitsa

Hazırlanışı

1. Fırını 180°C'ye ısıtın.
2. Yumurtaları bir kasede çırpma teliyle çırpın (mikser gerekmez).
3. Eritilmiş tereyağını yavaş yavaş ekleyip çırparak karıştırın.
4. Peynirleri (mozzarella, beyaz peynir ve krem peynir) ekleyip karıştırın. Ardından kabartma tozunu ekleyip çırpın.
5. 20x20 cm'lik kare bir fırın kabını tereyağıyla yağlayın ve karışımı içine dökün. Üzerine (isteğe bağlı) susam serpin.
6. Altın rengi alana kadar 20 dakika pişirin.
7. Kabın içinde 5-10 dakika soğumaya bırakın, ardından parçalara kesip servis edin.
8. Buzdolabında 3 güne kadar saklayın.