Conch Fritters (Deniz Salyangozu Köftesi)

Name: Conch Fritters (Deniz Salyangozu Köftesi)
Ingredients: kutu Deniz Salyangozu (Conch); 1/2 Yeşil Biber; 1/2 Kırmızı Biber; 2 büyük boy Soğan; 2 Acı Biber; 2 adedin suyu Misket Limonu; 2 yemek kaşığı doğranmış Sarımsak; 1 yemek kaşığı Karabiber; 1 yemek kaşığı Tuz; 1 çay kaşığı Fesleğen; 1 çay kaşığı Pul Biber; 1 Yumurta; 10 yemek kaşığı Un; kızartmak için Sıvı Yağ

Deniz Ürünleri

Malzemeler

Deniz Salyangozu (Conch)kutu
Yeşil Biber1/2
Kırmızı Biber1/2
Soğan2 büyük boy
Acı Biber2
Misket Limonu2 adedin suyu
Sarımsak2 yemek kaşığı doğranmış
Karabiber1 yemek kaşığı
Tuz1 yemek kaşığı
Fesleğen1 çay kaşığı
Pul Biber1 çay kaşığı
Yumurta1
Un10 yemek kaşığı
Sıvı Yağkızartmak için

Hazırlanışı

Not: Lezzetlerin birleşmesi için deniz salyangozu karışımını bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayın. Tartar sos da önceden hazırlanabilir. Tüm malzemeleri karıştırıp iyice birleştirin. Kapağını kapatıp buzdolabında bekletin.
Deniz salyangozu parçalarını, kırmızı ve yeşil biberleri, soğanları ve acı biberleri et kıyma makinesinden geçirin. Bittiğinde limon suyunu, kıyılmış sarımsağı, karabiberi, tuzu, kuru fesleğeni ve pul biberi ekleyin; iyice karıştırdığınızdan emin olun. Ardından yumurtayı ekleyip yeniden karıştırın. Son olarak unu bir yemek kaşığı kadar ekleyerek birleşene kadar karıştırın. Streç filmle kaplayıp buzdolabında bir saat veya bir gece bekletebilirsiniz.
Kızartmaya hazır olduğunuzda, derin kızartma tavasına seçtiğiniz yüksek ısıya dayanıklı yağdan yaklaşık 4-5 cm doldurun. Ocağı orta-kısık ısıya getirin.
İki kaşık kullanarak 2,5 cm'lik toplar şekillendirin ve tek tek sıcak yağa bırakın. Her köfte yaklaşık 5-7 dakika veya altın kahverengi olup içi pişene kadar kızartılmalıdır. Tüm deniz salyangozu karışımı bitene kadar tekrarlayın. Tartar sosunuz ve limon dilimleriyle servis edin.