Tuzlu Sığır Eti ve Fasulye

Name: Tuzlu Sığır Eti ve Fasulye
Ingredients: 450 g Konserve Dana Eti (Corned Beef); 1 1/2 su bardağı Kırmızı Fasulye; 1 Acı Biber; 2 Taze Soğan; 1/4 çay kaşığı Dağ Kekiği (Thyme); 1 diş ince doğranmış + 2 diş Sarımsak; 2 su bardağı Su; 3 su bardağı Hindistan Cevizi Sütü; 2 Defne Yaprağı; 6 Yenibahar

Dana Eti

Malzemeler

Konserve Dana Eti (Corned Beef)450 g
Kırmızı Fasulye1 1/2 su bardağı
Acı Biber1
Taze Soğan2
Dağ Kekiği (Thyme)1/4 çay kaşığı
Sarımsak1 diş ince doğranmış + 2 diş
Su2 su bardağı
Hindistan Cevizi Sütü3 su bardağı
Defne Yaprağı2
Yenibahar6

Hazırlanışı

Küp doğranmış tuzlu sığır etinin üzerini suyla kapatıp kaynatın. Tuzlu suyun bir kısmından kurtulmak için gerektiği kadar suyu süzüp yenileyerek bu işlemi tekrarlayın. Ayrı bir tencerede fasulyeleri suya koyun; hindistan cevizi sütü, defne yaprağı, yenibahar tanesi, bütün sarımsak, bütün scotch bonnet biberi ve taze soğanları ekleyin. Yavaşça kaynatın ve fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 2 saat kısık ateşte pişirin. Tuzlu sığır etini, soğanları, kekiği ve ezilmiş sarımsağı ekleyip 20 dakika daha pişirin. Gerekirse baharatı ayarlayın. Defne yapraklarını ve scotch bonnet biberini çıkarın; biberin patlamamasına dikkat edin. Beyaz pilav ve dilediğiniz salata veya sebzelerle servis edin.