Deniz Salyangozu Güveci (Conch Stew)

Name: Deniz Salyangozu Güveci (Conch Stew)
Ingredients: 900 g Deniz Salyangozu (Conch); 1 Soğan; 1/2 Yeşil Biber; 1/2 Kırmızı Biber; 2 Taze Soğan; 1 çay kaşığı + bir miktar Tuz; 1/4 çay kaşığı Karabiber; 1/4 çay kaşığı Baharat Karışımı; 1 Hindistan Cevizi; 1 yemek kaşığı + 1 su bardağı Un; damak zevkine göre Acı Biber; 1/2 yemek kaşığı Sıvı Yağ; birkaç damla Su

Deniz Ürünleri

Malzemeler

Deniz Salyangozu (Conch)900 g
Soğan1
Yeşil Biber1/2
Kırmızı Biber1/2
Taze Soğan2
Tuz1 çay kaşığı + bir miktar
Karabiber1/4 çay kaşığı
Baharat Karışımı1/4 çay kaşığı
Hindistan Cevizi1
Un1 yemek kaşığı + 1 su bardağı
Acı Biberdamak zevkine göre
Sıvı Yağ1/2 yemek kaşığı
Subirkaç damla

Hazırlanışı

Deniz Salyangozu Güveci Yapılışı
Salyangoz etini temizleyin ve yumuşatmak için dövün. Salyangozu yumuşayana kadar 2-3 saat haşlayın. Salyangoz pişerken Sea Pie'ı hazırlayın (tarifi aşağıda). Soğuyunca salyangozu lokma büyüklüğünde parçalara kesip baharatlayın. Un hariç tüm malzemeleri tavaya ekleyip 10-20 dakika kısık ateşte pişirin. Unu 1 su bardağı suyla karıştırıp koyulaştırmak için tavaya dökün. Sea Pie parçalarını ekleyin ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
Sea Pie Yapılışı
Un, bir tutam tuz ve suyla, olabildiğince ince açılabilecek bir hamur yapın, sonra 6 x 6 cm'lik kareler halinde kesin. 30 dakika dinlendirin, ardından kareleri inceltmek için gerin ve salyangoz güvecinin içine ekleyin.
Beyaz pilav, muz çeşidi plantain, ekmek ağacı meyvesi veya dilediğiniz sebzelerle servis edin.