Hindi Kıymalı Köfte Ekmeği (Meatloaf)

Hazırlanışı

1. Fırını 180°C'ye (fanlı 160°C) ısıtın. Yağı büyük bir tavada ısıtıp soğanı yumuşayana kadar 8-10 dakika pişirin. Sarımsağı, Worcestershire sosunu ve 2 çay kaşığı domates salçasını ekleyip birleşene kadar karıştırın. Soğuması için kenara alın.
2. Hindi kıymasını, yumurtayı, galeta unu ve soğumuş soğan karışımını büyük bir kaseye koyup iyice tuz ve karabiber ekleyin. Hepsini karıştırıp birleştirin, ardından dikdörtgen bir somun şekli verip büyük bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine 2 yemek kaşığı barbekü sosu sürüp 30 dakika pişirin.
3. Bu arada, yalnızca 1 kutu fasulyenin suyunu süzün, ardından iki kutuyu da büyük bir kaseye boşaltın. Kalan barbekü sosunu ve domates salçasını ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyip kenara alın.
4. Köfte ekmeği ilk pişirme süresini tamamladığında, fasulyeleri etrafına serpin ve köfte ekmeği iyice pişip fasulyeler fokur fokur sıcak olana kadar 15 dakika daha pişirin. Maydanozu serpin ve köfte ekmeğini dilimleyerek servis edin.