Gallo Pinto (Kosta Rika Usulü Fasulyeli Pilav)

Name: Gallo Pinto (Kosta Rika Usulü Fasulyeli Pilav)
Ingredients: 2/3 su bardağı Siyah Fasulye; 1 1/4 su bardağı Pirinç; 2 yemek kaşığı Soğan; 2 yemek kaşığı + 1/4 çay kaşığı Karabiber; 2 yemek kaşığı Kişniş; 1/2 çay kaşığı Salsa Lizano Sosu; 1/2 çay kaşığı Tuz; 1/2 çay kaşığı Kimyon

Vejetaryen

Malzemeler

Siyah Fasulye2/3 su bardağı
Pirinç1 1/4 su bardağı
Soğan2 yemek kaşığı
Karabiber2 yemek kaşığı + 1/4 çay kaşığı
Kişniş2 yemek kaşığı
Salsa Lizano Sosu1/2 çay kaşığı
Tuz1/2 çay kaşığı
Kimyon1/2 çay kaşığı

Hazırlanışı

Bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın, zeytinyağını ekleyin ve kızmasını bekleyin. Soğanları, biberleri, kişnişi, sarımsağı, kimyonu, tuzu ve karabiberi ekleyin; soğan yarı saydam olana kadar 3-5 dakika pişirin.
Fasulyeleri ekleyip karıştırın ve ateşi orta seviyeye düşürün, Lizano sosunu ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
Pilavı ekleyin, karıştırın ve tüm lezzetlerin pilava işlemesi için birkaç dakika daha pişirin. Pişirme süresi gallo pinto'yu nasıl sevdiğinize bağlıdır; bazı insanlar biraz nemli, bazıları ise biraz kavrulmuş veya kuru sever.
Ben çok kuru olmasını sevmem, bu yüzden yaklaşık 5-7 dakika pişiririm.