Çilekli Tart

Name: Çilekli Tart
Ingredients: 250 g Badem Ezmesi (Marzipan); 80 g + 50 g Şeker; 200 g Tereyağı; 4 + 3 Yumurta; 50 g Un; 100 g Bitter Çikolata; 3 çay kaşığı Vanilyalı Şeker; 2 yemek kaşığı Mısır Nişastası; 3/4 su bardağı Süt; 1/2 su bardağı Krema (yüksek yağlı); 500 g Çilek; 1 avuç Nane

Tatlı

Malzemeler

Badem Ezmesi (Marzipan)250 g
Şeker80 g + 50 g
Tereyağı200 g
Yumurta4 + 3
Un50 g
Bitter Çikolata100 g
Vanilyalı Şeker3 çay kaşığı
Mısır Nişastası2 yemek kaşığı
Süt3/4 su bardağı
Krema (yüksek yağlı)1/2 su bardağı
Çilek500 g
Nane1 avuç

Hazırlanışı

Tart kabuğu
Fırını 175°C'ye ısıtın
Badem ezmesini rendeleyin ve şekerle iyice karıştırın. Karışımı tereyağıyla kabarana kadar çırpın.
Yumurtaları karışıma çırparak ekleyin, sonra unu hamura katın. Yaklaşık 24 cm'lik kelepçeli kalıbı pişirme kağıdıyla kaplayın ve tereyağıyla yağlayın. Ardından hamuru açın ve kalıba aktarın. Fırının ortasında yaklaşık 25 dakika pişirin. Hamur pişerken vanilyalı muhallebiyi hazırlayın.
Çikolatayı ince doğrayın ve pişirdikten sonra kabuğun üzerine serpin. Çikolata eridikçe spatulayla yayın. Kabuğun oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Vanilyalı muhallebi
Vanilyalı şekeri, yumurta sarılarını, şekeri ve mısır nişastasını bir tencerede karıştırın. Ateşi orta seviyeye getirin ve sütü çırparak ekleyin. Karışım koyulaşana kadar karıştırarak ısıtın. Muhallebiyi bir kaba aktarın ve tamamen soğutun.
Krema sıvı yağı hafif köpük kıvamına gelene kadar çırpın ve soğumuş vanilyalı muhallebiye katın.
Tartın birleştirilmesi
Çilekleri yıkayın, saplarını çıkarın ve baştan aşağı dörde bölün
Vanilyalı muhallebiyi tart kabuğunun üzerine kalın bir tabaka halinde yayın. Üzerine taze çilekleri ve taze nane yapraklarını (isteğe bağlı) yerleştirin. Afiyet olsun!