Klasik Patates Salatası

Name: Klasik Patates Salatası
Ingredients: 600 g Körpe Patates; 150 g Kuşkonmaz; 1 demet Frenk Soğanı; 1 Kırmızı Soğan; 8 Kırmızı Turp; 1/2 su bardağı Crème Fraîche; 1/2 su bardağı Mayonez; 2 çay kaşığı Dijon Hardalı; 1 çay kaşığı Şeker; 1 yemek kaşığı Elma Sirkesi; 1 tutam Tuz; 1 tutam Karabiber

Yan Yemek

Malzemeler

Körpe Patates600 g
Kuşkonmaz150 g
Frenk Soğanı1 demet
Kırmızı Soğan1
Kırmızı Turp8
Crème Fraîche1/2 su bardağı
Mayonez1/2 su bardağı
Dijon Hardalı2 çay kaşığı
Şeker1 çay kaşığı
Elma Sirkesi1 yemek kaşığı
Tuz1 tutam
Karabiber1 tutam

Hazırlanışı

Patatesleri hafif tuzlu suda 10-12 dakika haşlayın. Çatalla delinip sudan çıkarıldığında kolayca çataldan kayıp tencereye düşen bir patates olduğunda suyu süzün. Patateslerin soğumasını bekleyin.
Kuşkonmaz saplarının lifli uçlarını kırıp atın, sonra küçük parçalar halinde doğrayın. Daha az çiğ bir tat tercih ederseniz doğranmış kuşkonmazın üzerine kaynar su dökebilir ve 2 dakika bekletebilirsiniz.
Frenk soğanını, kırmızı soğanı ve turpu ince doğrayın.
Sos malzemelerini birlikte karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
Süslemek için frenk soğanının bir kısmını ayırın ve sebzelerin geri kalanını sosla birleştirin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın, frenk soğanıyla süsleyin ve garnitür olarak servis edin.
İpucu
Mevsimindeyken bu patates salatasına taze bezelye ekleyebilirsiniz