Dominik Usulü Kızarmış Ekmekler (Dominican Bakes)

Hazırlanışı

1. Kuru malzemeleri birleştirin ve karıştırın (un, tuz ve kabartma tozu)
2. Hafifçe eritilmiş tereyağını karışıma ekleyin.
3. Ilık sütü kademeli olarak ekleyin.
4. Hamuru elinizle hafifçe yoğurun.
5. Hamur sert olmamalı, yapışkan bir kıvamda olmalıdır.
6. İstenen boyuta göre küçük porsiyonlara ayırıp top şekli verin.
7. Topların üzeri bir bezle veya streç filmle kapalı şekilde 15-20 dakika dinlenmesine izin verin.
8. Hamuru elinizle yassılaştırın, baş parmağınızı kullanarak hamuru içeri bastırın
9. Bir tencerede derin yağda kızartın (tavayı çok geniş olduğu için tencere kullanıyorum, aksi halde kızartmak için çok fazla yağ gerekir). Orta ateş kullanın.
10. Hamur kahverengileşmeye başladığında diğer tarafına çevirin, sonra diğer tarafını da kızartmak için tekrar çevirin
11. Sevdiğiniz bir garnitürle afiyetle yiyin