Elmalı Turta Lolipop (Apple Pie Pops)

Hazırlanışı

1. Lolipop çubukları gerekir
2. Hamur için talimatlar
3. Unu, şekeri ve tuzu mutfak robotunun kabına ekleyin. Darbeli (pulse) ayarla karıştırın.
4. Tereyağını ve katı yağı ekleyin ve doku küçük çakıl taneleri haline gelene kadar yaklaşık 10-12 kez darbeli çalıştırın.
5. Buzlu suyun ¾'ünü ekleyin ve hamur top şeklini alana kadar birkaç kez daha darbeli çalıştırın. Gerekirse daha fazla su ekleyin. Fazla karıştırmayın. Hamur tamamen karışmamışsa endişelenmeyin. Hamuru oluşturmayı bitirmek için oklava kullanacaksınız.
6. Hamur topunu tezgaha koyun ve düz bir disk haline getirin. Streç filme sarın ve en az bir saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
7. Turta iç harcı için talimatlar
8. Tereyağını orta ateşte yeni altın kahverengi olana kadar ısıtın
9. Esmer şekeri, baharatları, tuzu ve limon suyunu ekleyin. Malzemeleri birleştirmek için karıştırın
10. Doğranmış elmaları ekleyin ve karıştırın.
11. Elmaların orta ateşte yaklaşık 5-7 dakika pişmesine izin verin
12. Ateşten alın ve elma karışımının soğumasını bekleyin. İşlemi hızlandırmak için elmaları buzdolabına koyabilirsiniz.
13. Yumurta ve suyu yumurta sürmek için karıştırın.
14. Turta hamurunu yaklaşık 3 mm kalınlığında açın.
15. 6-7,5 cm'lik daireler kesin ve pişirme kağıdının üzerine yerleştirin. Kesimden artan hamur parçalarını da açmanız gerekecek.
16. Dairelerin yarısında havalandırma amacıyla şekiller veya delikler kesin
17. Dairelerin diğer yarısında, her dairenin yaklaşık yarısına kadar bir lolipop çubuğunu hafifçe bastırın.
18. Her dairenin ortasına bir yemek kaşığı elma karışımı koyun.
19. Her daireyi elmaların üzerine yerleştirin ve kenarları kapatın.
20. Her pie pop'ı yumurtayla fırçalayın ve üzerine şeker serpin.
21. 15-20 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin.
22. Afiyet olsun!