Etsiz Sebze Güveci

Name: Etsiz Sebze Güveci
Cuisine: İngiliz
Ingredients: 1 Sıvı Yağ; 1 Soğan; 3 diş Sarımsak; 1 çay kaşığı Tatlı Toz Kırmızı Biber (Paprika); ½ çay kaşığı Kimyon; 1 yemek kaşığı + 2 dal Dağ Kekiği (Thyme); 3 orta boy Havuç; 2 küçük sap Kereviz Sapı; 1 Kırmızı Biber; 1 Sarı Biber; 2 adet 400 g'lık kutu Domates; 250 ml Sebze Suyu; 2 adet dilimlenmiş Kabak; 250 g Mercimek

Vejetaryenİngiliz

Malzemeler

Sıvı Yağ1
Soğan1
Sarımsak3 diş
Tatlı Toz Kırmızı Biber (Paprika)1 çay kaşığı
Kimyon½ çay kaşığı
Dağ Kekiği (Thyme)1 yemek kaşığı + 2 dal
Havuç3 orta boy
Kereviz Sapı2 küçük sap
Kırmızı Biber1
Sarı Biber1
Domates2 adet 400 g'lık kutu
Sebze Suyu250 ml
Kabak2 adet dilimlenmiş
Mercimek250 g

Hazırlanışı

Yağı büyük, kalın tabanlı bir tencerede ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar 5-10 dakika kısık ateşte pişirin.
Sarımsağı, baharatları, kuru kekiği, havuçları, kerevizi ve biberleri ekleyip 5 dakika pişirin.
Domatesleri, et suyunu, kabakları ve taze kekiği ekleyip 20-25 dakika pişirin.
Kekik dallarını çıkarın. Mercimekleri ekleyip tekrar kaynamaya bırakın. Yabani ve beyaz basmati pilavı, püre veya kinoa ile servis edin.