Barbunya (Kuru Fasulye) Körisi

Name: Barbunya (Kuru Fasulye) Körisi
Cuisine: Hint
Ingredients: 1 yemek kaşığı Sıvı Yağ; 1 ince doğranmış Soğan; 2 diş doğranmış Sarımsak; 1 pay Zencefil; 1 paket Kişniş; 1 çay kaşığı Kimyon; 1 çay kaşığı Tatlı Toz Kırmızı Biber (Paprika); 2 çay kaşığı Garam Masala; 400 g Konserve Domates; 400 g Kırmızı Fasulye; servis için Basmati Pirinç

VejetaryenHint

Malzemeler

Sıvı Yağ1 yemek kaşığı
Soğan1 ince doğranmış
Sarımsak2 diş doğranmış
Zencefil1 pay
Kişniş1 paket
Kimyon1 çay kaşığı
Tatlı Toz Kırmızı Biber (Paprika)1 çay kaşığı
Garam Masala2 çay kaşığı
Konserve Domates400 g
Kırmızı Fasulye400 g
Basmati Pirinçservis için

Hazırlanışı

Yağı geniş bir tavada kısık-orta ateşte ısıtın. Soğanı ve bir tutam tuzu ekleyip ara sıra karıştırarak yumuşayıp hafifçe renk almaya başlayana kadar yavaşça pişirin. Sarımsağı, zencefili ve kişniş saplarını ekleyip kokusu çıkana kadar 2 dakika daha pişirin.
Baharatları tavaya ekleyip 1 dakika daha pişirin; bu sürenin sonunda her şey hoş kokmalı. Doğranmış domatesleri ve sularıyla birlikte kırmızı fasulyeleri ekleyip kaynatın.
Ateşi kısıp körinin güzelce koyulaşmasına kadar 15 dakika pişirin. Damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin, ardından basmati pirinci ve kişniş yapraklarıyla servis edin.